Unsere Partner

Regionalität, Qualität und Nachhaltigkeit liegen uns sehr am Herzen. Deshalb kennen wir all unsere Zulieferer und haben die meisten schon persönlich besucht. So macht es uns besonder viel Freude euch unsere tollen Gerichten zuzubereiten.

Unsere Kaffeebohne kommt von der kleinen Rösterei Leuchtfeuer aus Hamburg. Alex achtet wie wir besonders auf die Herkunft und Qualität seiner Produkte und eine schonende Röstung seiner Bohne. Dafür geht´s auch immer ein paar Wochen im Jahr zu den verschiedenen Anbaugebieten.

Leuchtfeuer Rösterei

Die Landleberwurst aus Gademow wird von Marcus Bauermann  und seiner Frau produziert. Das Schweinefleisch stammt komplett von der Insel Rügen und hat somit einen sehr kurzen Weg bis zur Verarbeitung.

Landfleischerei

Von der Poseritzer Molkerei bekommen wir wöchtenlich Naturjoghurt und frische Vollmilch geliefert. Im Hofladen auf Rügen kann man die verschiedensten Molkerei Produkte kaufen und die Kühe auf der Weide beobachten.

Inselfrische

Hoyme Honig – liebevoll geschleuderter Honig von der Familie Hoyme aus Greifswald. Mit ihrem eigenen Gutshaus, Hofladen, Schlafzucht und Imkerei vertreibt diese Familie wundervolle regionale Produkte. Je nach Saison bekommen wir Raps-, Wildblüten oder Akazienhonig.

Fenya Hoyme

Mit der Milch ihrer Rinder produzieren der Hof Zandershagen und der Pfarrhof in Elmenhorst verschiedenste Käsesorten. In Zandershagen wird zusätzlich auch Rind- sowie Schweinefleisch zu unterschiedlichen Salami Sorten verarbeitet. Beide produzieren in Demeter Qualität. 

Hof Zandershagen

Alter Pfarrhof

Unseren von Natur aus koffeinfreien Lupinenkaffee bekommen wir von der Bio-Rösterei Landdelikat in Barth. Michelle und Marcel produzieren zusätzlich auch Gewürzkaffee sowie verschiedene Trinkschokoladen. 

Landdelikat

Mari Lädchen stellt wunderbar in der eigenen Küche einsetzbare Öle und Salze her. Dabei achtet sie vor allem auf die Qualität des Urpsungssalzes. Vor allem für Hobbyköche ein tolles Geschenk.

Mari Lädchen

Die Destillerie Männerhobby hat ihren Sitz in Klein Kussevitz, Richtung Rostock. Ihr Aushängeschild ist vor allem der allseitsbeliebte Förster´s Gin mit einer leichten Tannennote.

Männerhobby

Besonders beliebt bei unseren Gästen ist das Emmer-Dinkel Landbrot der Bäckerei Peters. Das Urkorn Emmer wird auf der Insel Rügen angebaut. Die Bäckerei beliefert uns seit Anfang an mit ihren leckeren Broten. Zum Frühstück und für unsere Burger gibt es außerdem Sonnenblumkern-Gries-Bröchten sowie 100% Dinkelbrötchen. 

Bäckerei Peters

Öffnungszeiten

MO – SA
09:00 – 17:00
SO
09:00 – 16:00
DI
RUHETAG

Melde dich bei uns

Sei nicht schüchtern!